Restauration scolaire

Enfance / Éducation / Jeunesse

Chaque jour, plus de 700 repas sont préparés et servis par les restaurants scolaires municipaux pour les 6 établissements scolaires de la commune.

100 000 repas sont servis chaque année scolaire dans les écoles quévenoises.

Les menus

Menus des restaurants scolaires du 07 au 11 octobre 2019

Menus des restaurants scolaires du 14 au 18 Octobre 2019

Menus centre de loisirs du 21 au 25 octobre 2019

Menus centre de loisirs du 28 oct au 01 nov 2019

Menus restaurants scolaires du 04 au 08 novembre

Menus restaurants scolaires du 12 au 15 Novembre 2019

Menus restaurants scolaires du 18 au 22 novembre 2019

Menus restaurants scolaires du 25 au 29 Novembre 2019

Menus des restaurants scolaires du 02 au 06 decembre 2019

Menus des restaurants scolaires du 09 au 13 decembre 2019

Menus des restaurants scolaires du 16 au 20 Decembre 2019

Menus du centre de loisirs du 23 au 27 decembre 2019

Menus centre de loisirs du 30 decemb au 03 janvier 2020

Nos engagements

Les plats sont préparés à la cantine centrale d’Anatole France et livrés en liaison chaude sur les autres sites pour conserver les qualités gustatives des aliments.

Les menus sont établis en collaboration avec une diététicienne et validés par la Commission Restauration qui réunit les cuisiniers, la diététicienne, des agents de surveillance et d’animation des pauses méridiennes, des parents d’élèves et la conseillère municipale déléguée aux Affaires scolaires.

La restauration municipale de Quéven privilégie les filières courtes d’approvisionnement pour toutes les denrées nécessaires à la confection des repas.

Découvrez la vidéo « Alimentation et agriculture : du local dans l’assiette » réalisée par Lorient Agglomération sur ce sujet et filmée à la cantine centrale Anatole France de Quéven en cliquant ici.

Parmi les fournisseurs, de nombreux acteurs de la filière alimentaire locale :

Fruits et légumes :

LE GLEUT (Quéven) : légumes bio
CG FRUITS (Lorient) : légumes
ARMOR FRUITS : légumes
VERGERS DU PLESSIS (Inguiniel) : pommes bio

Pains :

BOULANGERIE BRENNER (Quéven)
BOULANGERIE LES FREROS Seb & Nico (Quéven)
BOULANGERIE ENORA (Quéven)

Viandes :

KERVADEC (Auray) : viande de boeuf et veau
GOVADIS : volailles
CHARCUTERIE DU BLAVET (Kervignac) : porc et charcuterie
HENAFF (Pouldreuzic): pâté, saucisses et palets de porc

Poissons :

Moulin port de pêche (Lorient)

Produits laitiers et fromages :

LA FERME DU BLAVET (Inzinzac) : yaourts bio
SOVEFRAIS : fromages
DE VITTON (Quéven) : lait

Epicerie :

DGF Armor (Quéven)
Manger bio 56 (Colpo)

La restauration scolaire de Quéven s’engage également à :

servir de la viande d’origine française
proposer des filets de poissons frais provenant du port de pêche de Lorient une fois par semaine
privilégier des fruits et des légumes de saison frais
intégrer dans ses menus des produits issus de l’agriculture biologique.

Les repas servis dans les restaurants scolaires de la ville de Quéven peuvent contenir les allergènes suivants : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, crustacés, œuf, poissons, arachides, soja, lait, lactose, amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou du Queensland, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin et mollusques. Sur les menus affichés dans les écoles ou en ligne sur cette page web, un code couleur permet de repérer rapidement les plats susceptibles de contenir des allergènes.

Dans le cadre du suivi de la qualité et pour une transparence envers ses convives, les restaurants scolaires de Quéven réalisent des auto-contrôles des denrées alimentaires et de surfaces tous les deux mois. Les analyses sont prélevées et réalisées par le laboratoire indépendant L.D.A. sur le site de production de la cantine centrale d’Anatole France. En bas de page, vous trouverez les derniers résultats d’analyse.

Projet d’Accueil Individualisé (PAI)

Les enfants souffrant de troubles de santé évoluant sur une longue période, ou d’allergies alimentaires, peuvent bénéficier de la mise en place d’un Projet d’Accueil Individualisé (PAI). Les parents doivent pour cela se rapprocher du responsable de l’établissement scolaire et/ou du responsable du Service scolaire et périscolaire.