Restauration scolaire

Les menus

Menus restaurants scolaires du 12 au 16 Mars 2018 (2)

Menus restaurants scolaires du 19 au 23 Mars 2018

Menus restaurants scolaires du 26 au 30 Mars 2018 – Semaine 100% BIO

Menus restaurants scolaires du 03 au 06 avril 2018 (2)

Menus restaurants scolaires du 09 au 13 avril 2018

Menus restaurants scolaires du 16 au 20 avril 2018 (2)

Menus restaurants scolaires du 23 au 27 avril 2018 (2)

Menus centre de loisirs du 30 avril au 04 mai 2018

Nos engagements

Les plats sont préparés à la cantine centrale d’Anatole France et livrés en liaison chaude sur les autres sites pour conserver les qualités gustatives des aliments.

Les menus sont établis en collaboration avec une diététicienne et validés par la Commission Restauration qui réunit les cuisiniers, la diététicienne, des agents de surveillance et d’animation des pauses méridiennes, des parents d’élèves et la conseillère municipale déléguée aux Affaires scolaires.

La restauration municipale de Quéven privilégie les filières courtes d’approvisionnement pour toutes les denrées nécessaires à la confection des repas.

Découvrez la vidéo « Alimentation et agriculture : du local dans l’assiette » réalisée par Lorient Agglomération sur ce sujet et filmée à la cantine centrale Anatole France de Quéven en cliquant ici.

Parmi les fournisseurs, de nombreux acteurs de la filière alimentaire locale :

Fruits et légumes :

• LE GLEUT (Quéven) : légumes bio
• CG FRUITS (Lorient) : légumes
• ARMOR FRUITS : légumes
• VERGERS DU PLESSIS (Inguiniel) : pommes bio

Pains :

• BOULANGERIE BRENNER (Quéven)
• BOULANGERIE LES FREROS Seb & Nico (Quéven)
• BOULANGERIE ENORA (Quéven)

Viandes :

• KERVADEC (Auray) : viande de boeuf et veau
• GOVADIS : volailles
• CHARCUTERIE DU BLAVET (Kervignac) : porc et charcuterie
• HENAFF (Pouldreuzic): pâté, saucisses et palets de porc

Poissons :

• Moulin port de pêche (Lorient)

Produits laitiers et fromages :

• LA FERME DU BLAVET (Inzinzac) : yaourts bio
• SOVEFRAIS : fromages
• DE VITTON (Quéven) : lait

Epicerie :

• DGF Armor (Quéven)
• Manger bio 56 (Colpo)

La restauration scolaire de Quéven s’engage également à :

• servir de la viande d’origine française
• proposer des filets de poissons frais provenant du port de pêche de Lorient une fois par semaine
• privilégier des fruits et des légumes de saison frais
• intégrer dans ses menus des produits issus de l’agriculture biologique.

Les repas servis dans les restaurants scolaires de la ville de Quéven peuvent contenir les allergènes suivants : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, crustacés, œuf, poissons, arachides, soja, lait, lactose, amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou du Queensland, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin et mollusques. Sur les menus affichés dans les écoles ou en ligne sur cette page web, un code couleur permet de repérer rapidement les plats susceptibles de contenir des allergènes.

Dans le cadre du suivi de la qualité et pour une transparence envers ses convives, les restaurants scolaires de Quéven réalisent des auto-contrôles des denrées alimentaires et de surfaces tous les deux mois. Les analyses sont prélevées et réalisées par le laboratoire indépendant L.D.A.  sur le site de production de la cantine centrale d’Anatole France. En bas de page, vous trouverez les derniers résultats d’analyse.

Projet d’Accueil Individualisé (PAI)

Les enfants souffrant de troubles de santé évoluant sur une longue période, ou d’allergies alimentaires, peuvent bénéficier de la mise en place d’un Projet d’Accueil Individualisé (PAI). Les parents doivent pour cela se rapprocher du responsable de l’établissement scolaire et/ou du responsable du Service scolaire et périscolaire.

Les tarifs

Le règlement des repas s’effectue en prépaiement via la carte Coccinelle. Pour recharger votre carte en ligne, cliquez ici.

Pour obtenir une carte Coccinelle, vous adresser à l’accueil de la mairie.