Dans l’esprit des consommateurs, l’opposition entre les produits naturels et les produits chimiques équivaut quasiment aujourd’hui à une opposition entre le bien et le mal. « Sain et naturel » sont deux termes spontanément associés, dans un raccourci qui laisse de côté au moins deux questions élémentaires : où passe la frontière entre le chimique et le naturel ? Pourquoi avons-nous appris dans notre enfance à nous laver les mains et à nous méfier d’innombrables substances naturelles, plantes, baies ou champignons toxiques ?
Le simple fait de poser ces deux questions en soulève des dizaines d’autres, parfois déroutantes.
Erwan Seznec est journaliste d’investigation économique et administrateur de l’Association française pour l’information scientifique (Afis). Il vit à Penmarc’h. Il a travaillé pendant une vingtaine d’année à Paris, et en particulier à « Que Choisir » pendant 8 ans.
Entrée libre.
